Naan Brot ist die ideale, kalorienreiche Beilage für mein grünes Linsencurry, wenn du es nicht nur für dich kochst, sondern für deine ganze Familie. Und das Beste: Naan Brot geht einfach und schnell.
Naan Brot
Servings
10
servingsPrep time
1
Stunde15
MinutenCooking time
15
MinutenCalories
240
kcalLeckeres und einfaches selbstgemachtes Naanbrot für die ganze Familie.
Zutaten
500g Weizenmehl Typ 550
1 Packung Trockenhefe
2 TL Roh Rohrzucker
1 TL Salz
1 TL Backpulver
150 g Jogurt
100 ml Milch
50 ml Wasser warm
etwas Butter
etwas Olivenöl
Zubereitung
- Weizenmehl, Salz und Backpulver mischen. Im Idealfall gleich in der Schüssel in der du mittels Küchenmaschine, KitchenAid oder co die Zutaten verkneten oder auf der Arbeitsfläche, auf der du den Teig händisch zubereiten möchtest.
- Löse die Trockenhefe und den Roh Rohrzucker in einem Gefäss mit warmen Wasser auf.
- Mische Milch und Jogurt und gib nun alle nassen Zutaten in zu den trockenen. Knete den Teil händisch oder mit der Maschine bis ein homogener Teig entsteht.
- Lasse den Teig an einem warmen Ort zu einer Kugel geformt für mindestens eine Stunde ruhen, bis er sich ungefähr verdoppelt hat.
- Forme aus dem gegangenen Teig kleine Kugeln und drücke diese flach.
- Erhitze Butter und etwas Olivenöl zusammen in einer Pfanne. Du nimmst das Olivenöl dazu, damit die Butter nicht zu schnell verbrennt.
- Backe die Naan Brote im heißen Fett von beiden Seiten und lasse sie ggf., das hängt von der Dicke der Brote ab, im Ofen bei ca. 220° Ober-/Unterhitze durchziehen, bis sie gar sind.
