Du suchst nach einer schmackhaften Sirt Suppe? Dann ist diese leichte, aber wirklich leckere Suppe genau das Richtige für dich – das perfekte Abendessen, denn sie ist schnell und mit wenigen Zutaten zuzubereiten.
Blumenkohl Sirt Süppchen
Gang: AbendessenKüche: FrenchLeckeres, aber einfaches Süppchen für den großen Hunger am Abend.
Zutaten
1 Blumenkohl
3 Stangen Stangensellerie
3 Knoblauchzehen
1 rote Zwiebel
etwas glatte Petersilie
250ml Kokosmilch
500 ml Wasser
etwas Gemüsebrühenpulver ohne Zucker oder Zusatzstoffe
Muskat
Salz & Pfeffer
etwas Limettensaft
etwas Olivenöl
Zubereitung
- Schneide des Blumenkohl in mundgerechte Stücke und röste ihn bei 250 Grad Heißluft im Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten.
- Schneide die Zwiebel, den Knoblauch und den Stangensellerie in Stücke und brate alles in einem Topf mit etwas Olivenöl an.
- Gib den gerösteten Blumenkohl dazu und lösche alles mit Wasser ab. Gib etwas Gemüsebrühenpulver (am besten selbst hergestelltes aus gedörrtem Gemüse), dazu und rühre um.
- Püriere alles mit dem Zauberstab oder in einem Mixer, wie zum Beispiel dem Vitamix.
- Gib die Kokosmilch hinzu und würze die Suppe mit Muskat, Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft.
- Serviere die Suppe warm mit kleingeschnittener Petersilie.
