Sushi. Jedem Sushi Liebhaber läuft vermutlich auch nur beim Nennen dieser japanischen Köstlichkeit das Wasser im Mund zusammen und viele kennen Sushi auch nur als Fisch-, Reis-, Algenröllchen. Dabei ist diese fernöstliche Gaumenfreude so viel mehr.
Doch wir schweifen ab. Hier geht es schließlich um meine Sirt Variante dieses Leckerbissens: Sushi trifft Sirt, auf eine erfrischend leichte Variante.
Sirt Sushi
Gang: AbendessenKüche: JapaneseSchwierigkeit: einfachLeckere leichte Sirt Sushi Maki mit Shrimps gefüllt und mit einer Schafskäse – Olivencreme abgerundet.
Zutaten
etwa eine Handvoll schwarze Oliven
1 Packung low fat Schafskäse
getrocknete Tomaten oder frische
Salz & Pfeffer
Zitronenabrieb
2 Salatgurken
Shrimps abgetropft
glatte Petersilie
Zubereitung
- In einem Blender oder Mixer die Oliven und den Schafskäse zu einer homogenen Masse pürieren. Anschließend beiseite stellen.
- Gurke schälen und mit einem breiten Sparschäler lange dünne Scheiben von der Gurke abschälen. Das werden unsere alternativen Nori Blätter. Die getrockneten Tomaten, oder wahlweise die frischen, sowie die glatte Petersilie kleinschneiden.
- Die Gurken nebeneinander legen und mit der Schafskäse-Olivencreme bestreichen. Anschließend die Gurken mit Shrimps, Tomaten und Petersilie belegen.
- Die Gurken einrollen und aufstellen. Kurz vor dem Servieren mit Zitronenabrieb bestreuen.
